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«Día feliz»: cómo festejamos nuestro primer año en Valencia

Día Feliz en Santo Chocolate - Un repaso por las estadísticas

¿Qué es el «Día feliz»?

Es la mejor manera que tenemos de agradecer a clientes y amigos por acompañarnos durante un año calendario.

Allí, la definición de diccionario.

Pero… ¿qué significa realmente emprender una acción comercial como el «Día Feliz»?

«Día feliz»: todos los productos del local al 50% de su valor

La parte comercial del asunto no tiene nada que envidiarle a la emocional.

En cuanto a la espectacularidad de la propuesta, sobre todo.

Vender la producción del día, durante toda la jornada, a la mitad de su precio habitual (el que debe tener) entenderán que tiene su correlato en los libros contables.

No todas las empresas están dispuestas a dejar de lado la rentabilidad, entonces…

¿Por qué resignar la parte de ganancia que tiene nuestro trabajo?

A veces, es más importante fortificar los lazos que hemos creado con la clientela.

Clientela que, paulatinamente, se convertirán en amigos y amigas que conozcan lo que hacemos.

De esta manera pretendemos alcanzar a más personas, difundir con más potencia nuestra pasión por la pastelería de primera calidad.

Siempre bregamos por respetar el eslogan.

«Día feliz», además de ser el título de una acción de marketing que nos da visibilidad y notoriedad en la Comunidad Valenciana, es un recordatorio interno de que lo que hacemos debe brindar felicidad.

Julio de 2021, el mes del cumpleaños: estadísticas del sitio

¡Estamos que no lo podemos creer!

Crecemos a pasos agigantados y, si bien nos da un poco de vértigo, nos alegra un montón.

Continuamos forjando nuestra comunidad y todo gracias a ustedes.

En los últimos 28 días, 10830 personas visitaron la web.

No pasan tantísimo tiempo navegando, pero revisan la tienda online y sus categorías de producto, hacen su compra o consulta, y se retiran.

Nuestros esfuerzos por comunicar lo que elaboramos día a día están rindiendo sus frutos.

Este mes aniversario, la categoría más buscada fue la de «Dulces».

¡Aumentó en un 89% la consulta respecto del período anterior!

¿Cómo nos descubren en Internet? La oferta es demasiado amplia…

Descubrimiento de Santo Chocolate - Julio 2021

Como verán, las redes sociales de Santo Chocolate están que arden y recibimos muchísima interacción gracias a nuestras fotos y vídeos.

Poco más de 4500 visitas provienen de ellas, sobre todo de nuestra fan page en Facebook.

¿Sorpresa?

También recibimos visitas -aunque en menor cantidad y relevancia- de los códigos QR que desperdigamos por el local, por las reseñas en Google, por la lectura de nuestra carta…

Súmate a la comunidad: síguenos en Instagram y Facebook

Tendencias en redes sociales: qué datos nos dejó la campaña por el «Día feliz»

Honestidad primero: hicimos algunos anuncios pagos este mes…

Tal vez por eso nos viste un poco más de lo usual.

Se sabe (y sino, vale la pena recordarlo): la publicidad en redes sociales es necesaria para lograr que el valor agregado de nuestro mensaje llegue a las persona indicadas.

Durante julio, mes de nuestro primer aniversario en Valencia, alcanzamos a casi 40000 usuarios gracias a una (modesta) inversión en Facebook Ads.

Alcance de Facebook - Santo Chocolate - Julio 2021
Alcance de Instagram - Santo Chocolate - Julio 2021

¡Gran repercusión de Santo Chocolate en nuestras dos redes sociales oficiales!

Nucleamos el contenido en estos dos gigantes de la red porque allí está nuestro público objetivo.

Particularmente este mes, hablamos mucho, hasta por los codos, del «Día feliz».

¡Todos nuestros productos, elaborados artesanalmente, al 50% de su valor durante todo el día!

Nos parece digno de ser comunicado y nos encanta que sea valorado por ustedes.

Un poco de ayuda desde Google:

Google Ads - Santo Chocolate - Julio 2021

Estadísticas traducidas a personas: un detalle sobre el público

El total de seguidores y seguidoras nos da mucho orgullo.

No nos obsesiona, pero que sí ocupa nuestra atención.

Gracias a los esfuerzos en la creación de contenido original y los sorteos especiales, logramos retener a visitantes escurridizos.

Por supuesto, fomentamos la fidelización de nuestro clientes y amigos de toda la vida.

Distintos eran los números cuando publicamos el último informe estadístico, realizado en abril de este año.

Puedes leerlo aquí.

  • 986 eran los fans en Facebook según nuestro último informe,
  • 1800 eran los seguidores en Instagram según ese mismo detalle…

¿Y ahora?

Van a notar un incremento importante que nos da muchísima alegría:

Me gusta de la página de Facebook - Santo Chocolate - Julio 2021
Seguidores de Instagram - Santo Chocolate - Julio 2021

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¡Muchas gracias por estar allí, como siempre!

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Paquetes sorpresa: un beneficio que implica conciencia

Paquete sopresa de Santo chocolate

Una aclaración sobre los paquetes sorpresa: es un producto que inventamos para no desperdiciar comida. Es la posibilidad de llevar productos que no se venderán al otro día, a la tercera parte de su precio. Todos los días sobran cosas diferentes (nosotros no sabemos qué es lo que sobrará hasta terminada la tarde). Si esperas recibir algo específico, éste NO es el producto que buscas. Ten en cuenta que el paquete sorpresa a veces es variado y a veces NO. Pueden tocarte cosas que no son de tu gusto (no a todos nos gusta la tarta de limón o la quiche de atún) y pueden tocarte cosas que te gustan pero no deseabas comer en ese momento. También puede tocarte sólo bollería, o sólo quiché o sólo tartas. Por eso, si deseas algo en particular, te recomendamos que lo compres al precio normal y te aseguras de tenerlo. No queremos que nadie salga decepcionado.

El paquete sorpresa es una propuesta clara y transparente: productos sobrantes del día, a la tercera parte de su valor.

Santo Chocolate.

El medio ambiente ya no tolera maltratos

La tercera parte de la comida que se produce en el mundo… acaba en la basura.

Tristram Stuart, en una charla TEDx.

Nosotros estamos ocupados en que eso no ocurra en Santo chocolate.

En nuestra empresa queremos demostrar con acciones que esta situación no nos es indiferente.

Por eso, en lugar de botarla, vendemos nuestro exceso de comidas a la tercera parte de su valor.

Una sorpresa de sabor, con impacto directo en tu bolsillo

¿Qué son nuestros paquetes sorpresa?

Es la posibilidad de llevarte nuestras delicias a tu casa por la tercera parte de su valor real.

Bollería, pasteles, tartas, panes y bocadilllos hechos en el día y que ya no se venderán, te los puedes llevar para disfrutarlos a precio reducido.

De esta forma, nos ayudas a colaborar para reducir el desperdicio de comida al mínimo.

¿Puedes elegir lo que contiene el paquete?

No: los paquetes son una sorpresa…

…pero te damos algunas pistas:

  • Los que cuestan 4 euros son variados: pueden contener bollería, panes, bocadillos y porciones de pasteles.
  • Los de 7 y 10 euros, generalmente, contienen una de nuestras exquisitas tartas. Pero también puede ser un gran paquete surtido, depende del stock disponible.

¿A qué hora estamos disponibles para reservar los paquetes sorpresa?

Durante todo el día publicamos paquetes sorpresa.

Entre las 17 y 19 horas es el horario con más ofertas.


Si no quieres perderte ninguna oportunidad de reservar, ¡puedes suscribirte a nuestro boletín!


¿Cómo puedes reservar paquetes sorpresa?

¡A través de nuestra tienda digital! Sigue este enlace.

También puedes hacerlo personalmente en nuestro local.

Lamentablemente no es posible reservar a través de redes sociales o telefónicamente, ya que la reserva debe estar abonada para que se haga efectiva.

¿A qué hora puedes retirar o solicitar el envío de tus paquetes?

Entre las 19 y 21 horas puedes pasar a retirarlos por el local o recibirlo en tu domicilio con un costo adicional.

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Accesibilidad: mejoras en la experiencia de navegación de Santo Chocolate

Accesibilidad web - Santo Chocolate

La accesibilidad es un tema más que importante en la era de las conexiones omnipotentes y el flujo masivo de información por Internet.

Nos ocupamos y nos adentramos en un proceso de mejora continua con un noble objetivo.

Queremos hacer de Santo Chocolate un sitio accesible para todos y todas los usuarios y usuarias del mundo.

¿Qué es la accesibilidad de un sitio web?

Implica una práctica inclusiva de todas aquellas acciones que hacemos cuando estamos online.

Accesibilidad web en Santo Chocolate

Están incluidas las cosas más simples como leer un artículo de opinión en un periódico digital hasta la compra de un par de zapatos.

Se trata de la practicidad de la navegación y cuán efectivos son los accesos y enlaces incluidos en cada micro sitio, de las interconexiones…

¡Pero también el tamaño y el color del texto!

Si bien apunta a que todos los usuarios de Internet podamos percibir y comprender cada contenido publicado, en la actualidad el debate se ofrece por motivos más relevantes.

Los sistemas diseñados para Internet, ¿están preparados para las personas que tienen alguna discapacidad?

De acuerdo con un informe de las Naciones Unidas, alrededor de 1 billón de personas (15% de la población mundial), viven con alguna discapacidad.

Son la minoría más grande del planeta.

Accesibilidad web en Santo Chocolate

La accesibilidad web abarca todas las discapacidades que afectan el acceso a la web incluyendo las: auditivas, cognitivas, neurológicas, físicas, visuales y los trastornos en el habla.1

Por ejemplo, cuando los vídeos disponen de subtítulos, los usuarios con dificultades auditivas podrán entenderlos plenamente.

Si los contenidos están escritos en un lenguaje sencillo e ilustrados con diagramas y animaciones, los usuarios con dislexia o problemas de aprendizaje están en mejores condiciones de entenderlos.

Estamos hablando de sistemas diseñados para el uso de la gente, que trabajen para nosotros.

Estas pautas son una especificación del World Wide Web Consortium (W3C)

W3C Accesibilidad web en Santo Chocolate

En España, desde 2012 se aplica la Normativa UNE 139803, la cual adopta las reglas WCAG 2.0 como base para definir los niveles adecuados de accesibilidad.

Todos estos desarrollos son paulatinos.

Cada empresa y/o profesional debe tenerlos en cuenta para su consiguiente aplicación.

¿Cuáles son los objetivos que perseguimos con esta iniciativa?

Basándonos en un artículo más extenso que explica con detalle las aplicaciones de accesibilidad más comunes, aprendimos algunas cosas básicas:

Los beneficios de hablar a un público más grande son notables.

Cuando impulsamos la inclusión maximizamos el alcance de nuestro trabajo, hacemos crecer nuestra comunidad.

Contribuimos a mejorar la calidad de vida de las personas que pueden sentirse excluidas por las webs tradicionales.

Accesibilidad_Accessibility - Santo Chocolate

En nuestra página principal, desde donde ya puedes comprar los productos artesanales que elaboramos, colocamos un ícono de accesibilidad.

Podrás modificar in situ el tamaño del texto y de la imagen en general y la tipografía utilizada.

También el contraste y el color utilizado.

Además, el tratamiento que le puedes dar a los enlaces para identificarlos fácilmente.

Selecciona escala de grises para visualizar mejor el contenido.

Vacía las cookies para mejorar la experiencia y la velocidad de navegación.

Y presta atención a las nuevas modificaciones que introducimos de forma constante para ofrecer, cada día, paso a paso, el mejor servicio posible.

¡Comparte las buenas nuevas!

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¡Nueva temporada de helados artesanales!

Temporada 2021 - Helados artesanales - Santo Chocolate

Comienza una nueva temporada de helados artesanales en Santo Chocolate.

Este año traemos un estilo bien, pero bien argentino.

Novedades de la nueva temporada de helados artesanales: «¿estará mi sabor favorito?»

Ya verás que nos pusimos muy introspectivos.

En una tormenta de ideas enriquecedora (e interminable), decidimos «adelantarnos» a las demandas de nuestros clientes.

Podríamos decir que se trata de una página de «preguntas frecuentes» (FAQ).

El año pasado teníamos 12 sabores.

Después de un exhaustivo análisis, considerábamos que presentábamos una variedad acorde al promedio, pero…

Estudiamos muchas posibilidades para brindar los mejores sabores sin tener que resignar calidad. Esto está estrechamente relacionado con nuestra manera de producir, claro.

Entonces llegamos a una conclusión que puede resultar austera, en principio, pero que es 100% acorde a nuestros objetivos de negocio, esos que solemos contar en los post de comunidad.

6 sabores para llevarte lo mejor de la heladería artesanal argentina

Es una cuestión de espacio: nuestra vitrina tiene capacidad para 12 cubetas.

Vamos a optimizar nuestros recursos. Si usamos la mitad, podremos destinar el espacio sobrante para las tartas enteras.

También es una cuestión de respeto a nuestra clientela.

Ofrecer menos sabores nos permite renovar rápidamente las cubetas. Esto es lo mismo que decir: reducimos al máximo la posibilidad de vender helado «viejo».

¿Cuál es nuestra propuesta? Recuperar los valores tradicionales de la pastelería argentina innovando cuando así lo sintamos.

Por lo tanto, los 6 sabores de la nueva temporada serán argentinos.

Sólo vamos a tener Oreo, que no es autóctono, pero es uno de los más pedidos -sobre todo por los niños.

Por supuesto, la nueva temporada puede traernos sorpresas, pedidos interesantes y demás: no cerramos la puerta a ninguna posibilidad de agregar nuevos sabores.

¡Respondemos tus preguntas!

¿Por qué hay sólo 6 sabores?

Este año decidimos achicar la oferta de sabores de nuestros helados, pero aumentar al máximo la calidad.

Entonces encontrarás sabores argentinos muy clásicos, hechos en el día y repletos de cosas ricas.

¿Son sólo sabores argentinos?

Sí, creemos que es lo que mejor representa el espíritu de Santo Chocolate.

A nuestra oferta de pastelería argentina, ya reconocida y  líder en Valencia, queremos sumarle la auténtica heladería argentina, con sus sabores y texturas característicos. 

¿Qué características tiene el helado argentino que lo hace tan especial?

Además de fabricarse artesanalmente con materia prima premium, son helados muy cremosos, con poco aire, lo que los hace más pesados.

En la boca, no se «pierden» rápidamente sino que acarician y refrescan nuestro paladar por más tiempo y nos dan más saciedad.

¿Añadiremos sabores más adelante?

¡Aún no lo podemos responder!

Pero si decidimos ampliar nuestra carta de sabores, haremos una encuesta entre nuestros clientes para conocer sus preferencias y tenerlas en cuenta.

¿Cuáles son los sabores que ofreceremos?

Dulce de leche clásico

El sabor más consumido en Argentina y el preferido de nuestros clientes en Valencia.

Lo elaboramos con auténtico dulce de leche traído de Argentina, por ello su sabor es más intenso que los que generalmente puedes comer en otras heladerías de España. 

Dulce de leche de campo

Si el dulce de leche clásico no es suficiente para calmar tus ansias de este manjar, puedes optar por este sabor que es ni más ni menos que helado de dulce de leche con agregado de dulce de leche natural.

Sabor extremo y delicioso.

Chocolate con muchas almendras

Sí, ese es el nombre.

No queríamos dejar de remarcar que al increíble helado de chocolate que elaboramos lo llenamos de almendras enteras, con piel y tostadas, como debe ser.

Nada de molerlas o pelarlas… ¡las queremos con todo el sabor y que se noten, que sean protagonistas!

Sambayón

Éste es el sabor que más hace lagrimear a nuestros compatriotas en Valencia.

Y no es para menos…

En algunos casos,  se reencuentran con este helado después de 20 años.

Para quienes no lo conocen, sean españoles curiosos o turistas, les contamos de qué se trata.

Es la versión argentina del postre italiano «Zabaione», llamado «Sabayón» en español o «Sambayón» en Argentina.

Consiste en una mezcla de huevos, nata, azúcar y vino dulce (en Argentina usamos «Marsala»; en España, vino «Málaga»).

El resultado es un helado súper cremoso con un nota alcohólica marcada pero agradable.

Imperdible.

Si por alguna razón no te animas a pedirlo, nosotros te lo hacemos probar para que despejes tus dudas.

Flan casero con dulce de leche

Un clásico de los postres argentinos.

El flan de huevos con caramelo, hecho helado, con tropezones de dulce de leche natural. 

Oreo

Ya sabemos… nos vas a decir «este sabor no es típico argentino» y te damos la razón.

Más bien es un helado que se puso de moda hace pocos años.

Es muy popular entre los niños de Argentina, España, Japón, Nigeria y… podemos nombrar a todo el planeta.

En Santo Chocolate, además, lo bañamos en chocolate; le agregamos galletas molidas Oreo por dentro y galletas Oreo cubiertas en chocolate por encima del helado.

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Cafetería argentina en combinación con Illy, un clásico internacional

Cafetería Argentina + Illy - Santo Chocolate

¿Habrá fanatismo de la cafetería argentina en la sala?

Seguramente sí…

Cafetería argentina - Filtro de café Illy - Santo Chocolate

¿Inclinación por las variedades que se pueden obtener de este noble producto?

Nuestro comienzo dicta que siempre pusimos mucho esfuerzo en el sector “Panadería”.

El pan para la mesa del almuerzo o de la cena siempre fue la guía de nuestro negocio.

De su elaboración, siempre artesana (en su máxima expresión, cuasi rudimentaria al principio), se desprendieron muchas variantes.

Empezamos a incorporar bizcochos criollos (dulces y salados), facturas de mantequilla, tartas para acompañar el mate y mucho más.

La panadería siempre resultó atractiva y fue el puntapié para expandir nuestra visión.

Antes de la heladería, y de la mano con el paulatino desarrollo de la pastelería argentina el café sería la siguiente instancia.

Compartir cafetería argentina como excusa, generar un vínculo como finalidad

Trabajamos exclusivamente con café Illy, una eminencia en el mundo de la cafetería, en todas sus variantes y presentaciones.

Desde 1939, illycaffè se convierte en embajadora de la cultura del café expreso en Europa.

Al final de este artículo, encuentra el link hacia la web de Illy para saber más.
Para Santo Chocolate, Illy es el aliado perfecto.

Representa la persecución de la perfección a través del cuidado obsesivo de los detalles.

Cafetería argentina - Máquina cafetera Illy histórica - Santo Chocolate

Illy patentó el sistema que separa el calentamiento de la presurización del agua.

Esto quiere decir, básicamente, que lo que hoy nos parece absolutamente sencillo nació de la inventiva de una marca que trasciende fronteras y busca innovar.

Pero no todo es historia antigua, por más influencia que pueda tener en nuestra cafetería argentina de alta gama.

La marca Illy es sinónimo de status; no queríamos que Santo Chocolate comercialice cualquier café, necesitábamos el mejor.

Cafetería argentina - Primera lata de café Illy doméstica - Santo Chocolate

El maridaje es una parte importante en la gastronomía.

Combinar sabores es una disciplina que requiere concentración y mucha investigación basada en “prueba-error”.

Por ende, nuestro servicio de café tenía que estar (y confiamos en que lo está) a la altura del empeño que ponemos en desarrollar nuestras líneas de productos.

Siempre en la búsqueda, siempre innovando

A través de nuestra propuesta “Paquetes sorpresa”, diseñamos un objetivo pequeño, pero importante y noble.

Queremos reducir al mínimo posible el desperdicio de comida (que actualmente se encuentra en niveles altísimos e insostenibles).

Reserva tu paquete sorpresa para hoy; recuerda que no puedes elegir su contenido, se trata de productos frescos que sobraron del día y se venderán a una tercera parte de su precio oficial.

En ese sentido, nuestra alianza comercial con Illy resulta estratégica y coincide con nuestros valores:

Café Illy, desde 2011, se propuso certificar la sostenibilidad.

Extendida por DNV GL, la certificación RSCP evalúa el impacto social, ambiental y económico en todos los stakeholders de la cadena de producción.

Cafetería argentina - Nuevo frasco de café Illy - Santo Chocolate

Siempre nos encontramos en la búsqueda de la mejora continua.

Si eso implica un desafío, innovar se convierte en una obligación.

Estamos preparados para afrontar lo que los nuevos tiempos nos proponen. 

¿Te sumas?

Para escribir este post, nos inspiramos mucho en la página web oficial de Illy en español.