19,50 €
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Composición: Bizcocho de vainilla, dulce de leche, crema chantilly, merengue seco, crema pastelera, azúcar quemado, coco rallado.
Rendimiento: 10 raciones.
| Historia | La plancha quemada es un postre que nació en Catalunya. Originalmente, se componía de un bizcocho muy ligero relleno con 3 elementos diferentes: nata, trufa y yema quemada. Nosotros presentamos la versión argentina. Esta plancha quemada reemplaza la trufa por el infaltable dulce de leche. Además, agregamos una capa de merengue crocante, lo que le aporta una identidad sudamericana. |
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