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Vuelve el “Día Feliz” 2022: 2 años elaborando productos artesanales en Valencia

Día Feliz 2022

El “Día Feliz” 2022 es la mejor manera que tenemos de agradecer a clientes y amigos por acompañarnos durante un nuevo año.

Ya cumplimos nuestro segundo aniversario en Valencia, elaborando productos artesanales argentinos (y de otras partes del mundo también).

¿Qué significa emprender una acción comercial como el “Día Feliz”?

La esencia de esta propuesta comercial es muy sencilla: vender la producción del día a la mitad de su precio habitual.

Durante toda la jornada -este año trabajaremos de 7 a 14 horas- habrá un 50% de descuento en todos los productos artesanales elaborados en el local.

Como no todas las empresas están dispuestas a dejar de lado la rentabilidad, entonces nos vemos obligados a responder algunas preguntas…

¿Por qué resignar la parte de ganancia que tiene nuestro trabajo?

Para nosotros, es muy importante fortificar los lazos que hemos creado con la clientela.

Clientela que, paulatinamente, se convertirán en amigos y amigas que evangelizan al resto, gracias a lo que hacemos.

De esta manera pretendemos alcanzar a más personas, difundir con más potencia nuestra pasión por la pastelería de primera calidad.

Siempre bregamos por respetar el eslogan.

“Día feliz”, además de ser el título de una acción de marketing que nos da visibilidad y notoriedad en la Comunidad Valenciana, es un recordatorio interno de que lo que hacemos debe brindar felicidad.

Mientras esperamos el desarrollo de este nuevo “Día Feliz” 2022, te compartimos los resultados y las métricas del año pasado.

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Cafetería argentina en combinación con Illy, un clásico internacional

Cafetería Argentina + Illy - Santo Chocolate

¿Habrá fanatismo de la cafetería argentina en la sala?

Seguramente sí…

Cafetería argentina - Filtro de café Illy - Santo Chocolate

¿Inclinación por las variedades que se pueden obtener de este noble producto?

Nuestro comienzo dicta que siempre pusimos mucho esfuerzo en el sector “Panadería”.

El pan para la mesa del almuerzo o de la cena siempre fue la guía de nuestro negocio.

De su elaboración, siempre artesana (en su máxima expresión, cuasi rudimentaria al principio), se desprendieron muchas variantes.

Empezamos a incorporar bizcochos criollos (dulces y salados), facturas de mantequilla, tartas para acompañar el mate y mucho más.

La panadería siempre resultó atractiva y fue el puntapié para expandir nuestra visión.

Antes de la heladería, y de la mano con el paulatino desarrollo de la pastelería argentina el café sería la siguiente instancia.

Compartir cafetería argentina como excusa, generar un vínculo como finalidad

Trabajamos exclusivamente con café Illy, una eminencia en el mundo de la cafetería, en todas sus variantes y presentaciones.

Desde 1939, illycaffè se convierte en embajadora de la cultura del café expreso en Europa.

Al final de este artículo, encuentra el link hacia la web de Illy para saber más.
Para Santo Chocolate, Illy es el aliado perfecto.

Representa la persecución de la perfección a través del cuidado obsesivo de los detalles.

Cafetería argentina - Máquina cafetera Illy histórica - Santo Chocolate

Illy patentó el sistema que separa el calentamiento de la presurización del agua.

Esto quiere decir, básicamente, que lo que hoy nos parece absolutamente sencillo nació de la inventiva de una marca que trasciende fronteras y busca innovar.

Pero no todo es historia antigua, por más influencia que pueda tener en nuestra cafetería argentina de alta gama.

La marca Illy es sinónimo de status; no queríamos que Santo Chocolate comercialice cualquier café, necesitábamos el mejor.

Cafetería argentina - Primera lata de café Illy doméstica - Santo Chocolate

El maridaje es una parte importante en la gastronomía.

Combinar sabores es una disciplina que requiere concentración y mucha investigación basada en “prueba-error”.

Por ende, nuestro servicio de café tenía que estar (y confiamos en que lo está) a la altura del empeño que ponemos en desarrollar nuestras líneas de productos.

Siempre en la búsqueda, siempre innovando

A través de nuestra propuesta “Paquetes sorpresa”, diseñamos un objetivo pequeño, pero importante y noble.

Queremos reducir al mínimo posible el desperdicio de comida (que actualmente se encuentra en niveles altísimos e insostenibles).

Reserva tu paquete sorpresa para hoy; recuerda que no puedes elegir su contenido, se trata de productos frescos que sobraron del día y se venderán a una tercera parte de su precio oficial.

En ese sentido, nuestra alianza comercial con Illy resulta estratégica y coincide con nuestros valores:

Café Illy, desde 2011, se propuso certificar la sostenibilidad.

Extendida por DNV GL, la certificación RSCP evalúa el impacto social, ambiental y económico en todos los stakeholders de la cadena de producción.

Cafetería argentina - Nuevo frasco de café Illy - Santo Chocolate

Siempre nos encontramos en la búsqueda de la mejora continua.

Si eso implica un desafío, innovar se convierte en una obligación.

Estamos preparados para afrontar lo que los nuevos tiempos nos proponen. 

¿Te sumas?

Para escribir este post, nos inspiramos mucho en la página web oficial de Illy en español.

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Pastelería argentina premium: razones por las que debes conocer Santo Chocolate

Pastelería argentina premium - Santo Chocolate

Hace poco más de un año decidimos venir a Valencia con muchas expectativas y, sobre todo, con la ambición de traer con nosotros la mejor pastelería argentina.

Los argentinos somos conocidos en el mundo por múltiples hazañas; no es nuestra intención ponernos a enumerarlas ni mucho menos.

Simplemente decir que la pastelería argentina es un bien exportable muy requerido en todo el mundo: quien la haya probado alguna vez puede dar cuenta de ello.

 ¿Cuáles son los fundamentos de la pastelería argentina?

Una buena manera de reseñar la gastronomía de un lugar es destacar su geografía.

Por lo tanto, la ubicación en el mapa de la Argentina no es un dato menor a la hora de notar sus influencias externas.

Como en todos los aspectos de “la cocina” en cualquier parte del globo, las referencias y los influjos son múltiples.

En condiciones de alta heterogeneidad, la pastelería argentina no sólo es recomendable y solicitada, sino que también es muy federal.

Lo que tenemos dentro es importantísimo.

Podríamos mencionar pueblos o ciudades, que se encuentran a cientos de kilómetros entre sí, en medio de la montaña o a la orilla del mar… la gente le pone su impronta a lo que cocina y a lo que elige comer.

También existe una especie de mitología que le da contexto a cada creación y cubre con un halo de misterio y fascinación a la particularidad aportada por los platos tradicionales.

Argentina tiene 2,78 millones de km2 de superficie y poco más de 45 millones de habitantes.

A lo largo y a lo ancho del país, que contiene 24 jurisdicciones (23 provincias y un distrito federal que es la Ciudad Autónoma de Buenos Aires), existen infinitas maneras de interpretar la gastronomía.

¿Fundamentos de nuestra pastelería? Ser diferentes en cosillas que tal vez ya sientes que has probado, pero aportándole “un toque” especial.

Nos preocupamos con mucho celo de utilizar materias primas de alta gama.

Seguimos a pie juntillas las recetas que heredamos.

Ahora, las hemos modificado para lograr un sabor único.

En cada casa, alguien que sabe cocinar (y muchos comensales exigentes, ja)

Se sabe…

Quienes nacimos en suelo argentino, desde la más tierna infancia, disfrutamos de comer.

Comemos y bebemos mucho, especialmente en situación de reunión (ahora debemos mantenernos más lejos porque estamos en 2021 y seguimos atravesando la pandemia del Covid-19).

Esta pasión por la comida genera que cada casa tenga su chef.

Abuelos y abuelas, madres y padres, niños y niñas… alguien ha incursionado en el maravilloso mundo de la cocina y ha creado platos espectaculares.

Las redes sociales alimentan la pasión. 

Podemos subir nuestras recetas caseras, compartirlas y recibir feedback para mejorarlas.

¡Cada hogar es un puesto de comida al paso!

Y en cuanto a la pastelería argentina… ¿Cómo funciona en la familia?

Hacer con las propias manos y reconocer en el otro las virtudes

Así funciona.

Las familias identifican a su gastronómico favorito y le piden platos a menudo.

Pero eso no quiere decir que esa sea la única forma de disfrutar la gastronomía vernácula.

En nuestro ya amplio recorrido por el mundo de las elaboraciones artesanas de comida entendimos que, cuando hay pasión, se cocina “como en casa” (o como lo haría un ser querido).

Los encuentros se disfruta el doble.

Cuando hay amor en la preparación, se logra una conexión inexpugnable.

Por eso, desde que creamos Santo Chocolate nos propusimos mantener las formas tradicionales de “hacer la comida”.

Llamamos a la mesa a todas las personas que disfruten un plato como una experiencia, como una forma de comunicarse, un regalo o una caricia al alma.

Somos una panadería, pero también una heladería, una cafetería  y una pastelería argentina

Tenemos para ofrecer lo mejor de nuestro país, aquello por lo que nos enorgullecemos.

Algunas de nuestras creaciones más pedidas

De acuerdo con nuestras estadísticas, obtenidas desde lo más profundo de nuestras chocolatosas bases de datos, la tarta Bariloche es una de las preferidas por el público de Santo Chocolate.

Tarta Bariloche - Santo Chocolate

Bariloche es una ciudad ubicada entre bosques milenarios, montañas cubiertas de nieve y lagos cristalinos, en la provincia de Río Negro, Argentina.

Se trata de una postal de nuestra Patagonia. 

Fuente.

En segundo lugar vamos a presentar la tarta Rogel.

Tarta Rogel - Santo Chocolate

Un clásico de la pastelería argentina patentada por la vieja Ciudad de Buenos Aires.

Consiste en varias “láminas” -también llamadas “hojas” por algunos aficionados- de galleta crujiente.

La irregularidad de los trazos del bizcocho en conjunción con el más exquisito dulce de leche argentino, coronados por picos de merengue, hacen de este postre un indispensable de nuestra carta.

Por supuesto, no podía faltar en esta lista…

Chocotorta - Santo Chocolate

El postre número 1 de la pastelería argentina: ¡la Chocotorta!

Hace no mucho, nos enteramos que esta tarta fue elegida como ¡la más rica del mundo!

Creemos que esa noticia hizo mella en las preferencias de nuestros clientes.

Día tras día, se abalanzan sobre las exhibidoras para llevarse un pedacito de esta fantástica creación.

Para más información, dejamos este enlace.

¿No nos crees que fue elegida como la más sabrosa?

En el último escalón (pero no por eso menos importante) ubicamos a la nueva tarta Ferrero.

Hace tiempo venimos perfeccionando esta tarta para que sea la más chocolatosa de Valencia.

Sin demasiados rodeos, ¡es más chocolatosa que la “tarta Muerte”!

No mostramos fotos por una cuestión de solidaridad con la gente más impresionable…

Para ver más productos de pastelería argentina, ingresa aquí.